消委會評選4星植物奶丨哪種植物奶適合長者飲用? 33杯椰子奶蛋白質含量才等於1杯豆奶?

消委會搜集了39款預先包裝植物奶樣本，包括豆奶、燕麥奶、杏仁奶椰子奶及米奶，其中豆奶平均蛋白質含量最高，椰子奶最遜，兩者相差32倍！究竟哪19個植物奶樣本得到4星評分？長者每日需飲幾多杯奶以攝取足夠蛋白質？

豆奶蛋白質含量遠高於椰子奶米奶：1杯＝32.6杯

蛋白質促進人體生長發育，製造、修補及維持健康的身體組織。根據消委會最新一期（10/16）報告，12款豆奶樣本的平均蛋白質含量為3.26克*，遠高於其他4類植物奶（0.1克至0.66克），平均含量最低為椰子奶（0.1克）和米奶（0.19克）。（*以100毫升樣本為單位）

有6款豆奶樣本的蛋白質含量達每100毫升3.4克至4.92克。飲用1杯240毫升的豆奶已可攝取約7.82克蛋白質，佔中國營養學會建議成年女性每日推薦攝入量的14.2%。若以燕麥奶或杏仁奶作替代品，則需飲用約5杯才攝取到相當於1杯低脂奶或豆奶的蛋白質，若以椰子奶攝取同等份量的蛋白質，更需飲用約34杯。

豆奶優勝之處：有「完全蛋白質」

除了高蛋白質含量，豆奶中的蛋白質為「完全蛋白質」，即包含9種不能在人體內自行合成的必需氨基酸，而其他4類植物奶含有的蛋白質均屬「不完全蛋白質」。

消委會植物奶：7款豆奶總評4分或以上

產品（淨含量）	每100毫升檢出蛋白質含量（克）	每100毫升檢出鈣質含量（毫克）	零售價	評分
Kikkoman Soymilk Unsweetened（1000毫升）	4.06	17.36	$27.5	4.5
日昇原味豆漿皇（1890毫升）	3.61	17.02	$30.5	4.5
百福高鈣香滑鮮豆漿（946毫升）	3.53	140.07	$15	4
維記特濃鮮豆漿（946毫升）	3.40	13.39	$14	4
Maeil Soy Milk Black Soybean（190毫升）	4.92	76.12	$6	4
美心西餅低糖豆漿（380毫升）	2.88	12.95	$11	4
維他奶山水低糖鮮黑鮮豆漿（946毫升）	3.48	14.33	$19.5	4

消委會植物奶：7款燕麥奶總評4分或以上

產品（淨含量）	每100毫升檢出蛋白質含量（克）	每100毫升檢出鈣質含量（毫克）	零售價	評分
Havredals Oat Milk – Barista Edition （1000毫升）	0.83	104.97	$33	4.5
Mighty M.lkology Barista Ultimate Oat M.lk（1000毫升）	0.92	47.54	$29	4
Oatsome Organic Oat Drink – Barista（No Added Sugar）（1000毫升）	0.82	3.94	$39	4
Oatside職人燕麥植物奶Oat M*lk（1000毫升）	0.72	67.09	$30	4
Amandin有機無添加糖全素低脂低鹽高鈣燕麥奶（1000毫升）	0.83	87.71	$32	4
OATLY Organic Oat Milk（1000毫升）	0.72	2.96	$28.9	4
Kagome Oat Milk（200毫升）	0.71	6.43	$16.9	4

消委會植物奶：4款杏仁奶總評4分或以上

產品（淨含量）	每100毫升檢出蛋白質含量（克）	每100毫升檢出鈣質含量（毫克）	零售價	評分
Woolworths Unsweetened Almond Milk（1000毫升）	0.7	68.87	$19.9	4.5
Califia Farms Almond Milk – Barista Blend（946毫升）	0.7	155.75	$38.0	4.5
Topvalu Almond Milk Sugar-Free（1000毫升）	0.5	6.99	$29.9	4.5
固力果Almond Drink Sugar Free（1000毫升）	0.6	35.08	$62.9	4

消委會植物奶：1款米奶總評4分或以上

產品（淨含量）	每100毫升檢出蛋白質含量（克）	每100毫升檢出鈣質含量（毫克）	零售價	評分
Pure Harvest有機米漿（1000毫升）	0.73	119.49	$35.9	4

長者蛋白質：長者每日需飲幾多杯豆奶以攝取足夠蛋白質？

研究顯示，65歲以上老人攝取幾多蛋白質，與骨密度、肌肉質量、力量有正向關係，即是攝取蛋白質有助長者維持身體的肌肉量與機能！

有研究指出，一般的年輕人每公斤體重每天約需要進食0.8克蛋白質；一般長者則需要1至1.2克；而患有長期病患的長者則需要1.2-1.5克蛋白質；如果營養不良、患有嚴重疾病或受傷的長者則需要每天攝取2克蛋白質來維持身體所需。

請注意，以下計算只為讓大家心中有概念，豆奶佔長者每天攝取量的比重，日常的飲食才是吸收蛋白質的主要來源！

長者（假設體重50kg／110磅）	每日蛋白質攝取量	豆奶
一般長者	60g	6杯
長期病患的長者	75g	8杯
營養不良、患有嚴重疾病或受傷的長者	100g	11杯